吃(chi)貨們(men)幾乎(hu)都愛吃(chi)牛(niu)肉(rou)干，而(er)且牛(niu)肉(rou)干總是容易讓人一吃(chi)就(jiu)停不下來。到底牛(niu)肉(rou)干有營養(yang)嗎？吃(chi)多了(le)對身(shen)體有沒有壞處呢？今天(tian)物佰(bai)潤商城就(jiu)分享一下~

　　牛肉干(gan)是(shi)(shi)牛肉的干(gan)制(zhi)品，含有人體(ti)所需(xu)的多(duo)種礦物質(zhi)和氨基酸(suan)，適(shi)量食用對健康益處都多(duo)多(duo)。常(chang)吃牛肉且是(shi)(shi)不過(guo)量食用對于一些(xie)疾(ji)病也有很好(hao)的輔助治療作用。

　　牛肉干有營養嗎

　　牛(niu)(niu)肉(rou)干大(da)家(jia)一(yi)定(ding)沒少吃(chi)，但(dan)是(shi)大(da)部分(fen)人(ren)都不(bu)大(da)了解牛(niu)(niu)肉(rou)干是(shi)怎么制成的(de)(de)、對人(ren)體(ti)有(you)(you)什么好處。牛(niu)(niu)肉(rou)干有(you)(you)營養嗎？很多愛吃(chi)牛(niu)(niu)肉(rou)干的(de)(de)網(wang)友都有(you)(you)同(tong)樣的(de)(de)疑問。牛(niu)(niu)肉(rou)干是(shi)有(you)(you)一(yi)定(ding)的(de)(de)營養價值的(de)(de)，這一(yi)點是(shi)肯定(ding)的(de)(de)。牛(niu)(niu)肉(rou)干含有(you)(you)人(ren)體(ti)所需的(de)(de)多種礦物質和(he)氨(an)基酸，既保持了牛(niu)(niu)肉(rou)耐咀嚼的(de)(de)風味，能保存很久(jiu)都不(bu)變質。

　　但(dan)(dan)(dan)是(shi)，值得一提(ti)的(de)(de)是(shi)，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)在加工(gong)過(guo)程中(zhong)(zhong)，會(hui)經(jing)過(guo)高(gao)溫，腌(a)制等(deng)工(gong)序(xu)，所(suo)以(yi)(yi)會(hui)損(sun)失掉(diao)一部分(fen)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)原有(you)的(de)(de)營(ying)(ying)養素。比如(ru)，在制作(zuo)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)的(de)(de)過(guo)程中(zhong)(zhong)，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)中(zhong)(zhong)所(suo)含(han)的(de)(de)豐富維生素C就會(hui)隨高(gao)溫而消失掉(diao)一部分(fen)。因此，論營(ying)(ying)養價值，炒菜(cai)(cai)中(zhong)(zhong)的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)沒有(you)經(jing)過(guo)過(guo)多(duo)的(de)(de)加工(gong)，營(ying)(ying)養素種類和含(han)量(liang)不(bu)會(hui)損(sun)失很(hen)大(da)(da)，比牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)的(de)(de)營(ying)(ying)養價值要更高(gao)。所(suo)以(yi)(yi)，盡管牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)好吃又有(you)營(ying)(ying)養，但(dan)(dan)(dan)是(shi)營(ying)(ying)養價值也不(bu)如(ru)沒有(you)進過(guo)多(duo)重工(gong)序(xu)制作(zuo)出來(lai)的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)，大(da)(da)家(jia)可不(bu)要把牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)當菜(cai)(cai)吃了。牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)的(de)(de)營(ying)(ying)養元素還算是(shi)保留的(de)(de)比較多(duo)，但(dan)(dan)(dan)是(shi)同(tong)樣的(de)(de)，牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)中(zhong)(zhong)的(de)(de)膽固醇和脂肪(fang)含(han)量(liang)也很(hen)高(gao)，所(suo)以(yi)(yi)它不(bu)適合作(zuo)為滋補(bu)品，每(mei)次食(shi)用的(de)(de)時候也切記(ji)不(bu)要過(guo)量(liang)。營(ying)(ying)養學專家(jia)建議，一天蕞好不(bu)要吃超過(guo)50克的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)干(gan)(gan)，否則不(bu)僅容易發胖，還容易帶來(lai)一些健康問題(ti)。

　　牛(niu)肉干的營養價值

　　牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干(gan)讓人(ren)愛不釋手的(de)(de)原因不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)因為其口感(gan)好，也因為牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干(gan)的(de)(de)營(ying)養價值很高。牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干(gan)中含有人(ren)體所需的(de)(de)多種礦物質和(he)氨基酸，既(ji)保(bao)持(chi)了牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)耐咀嚼的(de)(de)風味，又能久存不變質。牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)本(ben)身就有補中益氣，滋養脾胃，強健(jian)筋骨，化痰息風，止渴(ke)止涎的(de)(de)功效，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干(gan)雖然是(shi)精制(zhi)過后(hou)的(de)(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)，但卻很好的(de)(de)保(bao)留了牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)的(de)(de)營(ying)養元素。

　　1、牛肉中的肌氨(an)酸(suan)含量比任何(he)其(qi)它(ta)食(shi)品都高(gao)，因此它(ta)對增長肌肉、增強(qiang)力量特別有效。

　　2、牛(niu)肉干中富含蛋白質(zhi)，具有維(wei)持鉀鈉平衡，有利于消除水(shui)腫，能幫(bang)助(zhu)提高(gao)免疫力(li)。

　　3、牛肉干的含鐵(tie)(tie)含量高，缺鐵(tie)(tie)性(xing)貧血患者可以適量食用。

　　4、牛(niu)肉本身富含煙酸，能促進消化系統的(de)健康，有益皮膚(fu)健康，降血壓，減輕腹瀉的(de)多重功效(xiao)。

　　5、牛(niu)肉中的(de)鉀、磷、銅元素也很豐富，這些微量元素對人(ren)體的(de)健康都很重要。

　　此外，牛肉干對于(yu)呼(hu)吸(xi)系(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，消化系(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，內分泌系(xi)統(tong)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，男性(xing)疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，婦(fu)科疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，兒科疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，骨科疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，外科疾(ji)病(bing)(bing)(bing)，皮膚性(xing)病(bing)(bing)(bing)等等病(bing)(bing)(bing)癥還有輔助治(zhi)療的作用。

　　常吃牛肉干(gan)的(de)好處(chu)

　　牛肉(rou)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)營養價(jia)值很高(gao)，常(chang)吃(chi)牛肉(rou)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)好處也不少(shao)。這不僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)以為牛肉(rou)本(ben)身營養成分多(duo)，也因(yin)為牛肉(rou)干(gan)(gan)(gan)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)作過程(cheng)非常(chang)考(kao)(kao)究。制(zhi)(zhi)作牛肉(rou)干(gan)(gan)(gan)首先要選擇上等的(de)(de)(de)(de)原料，其(qi)次是(shi)(shi)制(zhi)(zhi)作工藝(yi)和制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)(de)時(shi)間，曬(shai)干(gan)(gan)(gan)時(shi)還得考(kao)(kao)量(liang)日照的(de)(de)(de)(de)時(shi)間，每一道工序都(dou)需要嚴格把關。這樣(yang)精制(zhi)(zhi)出(chu)來的(de)(de)(de)(de)牛肉(rou)干(gan)(gan)(gan)吃(chi)起來也是(shi)(shi)對健(jian)康有所幫助(zhu)的(de)(de)(de)(de)。到底(di)吃(chi)牛肉(rou)有哪些益處呢？

　　1、一般來說(shuo)，正宗(zong)的(de)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干是(shi)用黃牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)腌(a)制而(er)成的(de)肉(rou)(rou)干，黃牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)本身(shen)營養價值(zhi)就很(hen)高(gao)(gao)。吃牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)干對于(yu)愛運動(dong)、愛健身(shen)的(de)人士(shi)來說(shuo)非常有益，牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)中的(de)肌氨(an)酸(suan)含量(liang)(liang)很(hen)高(gao)(gao)，使它對增長肌肉(rou)(rou)、增強力量(liang)(liang)特(te)別有效。另外，還可以有效補充三磷(lin)酸(suan)腺苷，從而(er)使訓練(lian)能(neng)堅(jian)持(chi)得更(geng)久。

　　2、牛肉干(gan)中(zhong)的(de)維(wei)生(sheng)素(su)B6可(ke)幫你(ni)增強免疫力(li)，促(cu)進蛋白質的(de)新陳代謝和合成，從(cong)而有助(zhu)于緊張訓練后身體的(de)恢復。因此(ci)牛肉也是運動(dong)員食(shi)譜中(zhong)非(fei)常重(zhong)要(yao)的(de)食(shi)品之一。

　　3、牛肉(rou)(rou)含(han)肉(rou)(rou)毒(du)(du)堿，肉(rou)(rou)毒(du)(du)堿主要用于支(zhi)持(chi)脂肪的(de)新陳代謝，產(chan)生支(zhi)鏈(lian)氨基酸，有助于增長(chang)肌肉(rou)(rou)。

　　4、牛肉中含鋅，鋅是(shi)一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長(chang)的抗氧(yang)化(hua)劑。鋅與(yu)谷氨酸鹽(yan)和維生素B6共同作用，能增(zeng)強免疫(yi)系(xi)統。

　　5、牛肉中(zhong)的維生素(su)B12能促進支鏈氨(an)基酸(suan)的新陳(chen)代(dai)謝，從而(er)供給身(shen)體進行各項活動所需的能量(liang)。